Tex mex tarjoilua lisää:

6 kpl tortillakuorta
  chili-paprikatuorejuustoa
  kinkkusiivuja
  tuoretta korianteria, hienonnettuna

"voitele" tortillakuoret tuorejuustolla. Laita 3 kinkkusiivua leveimmälle kohdalle riviin ja ripottele päälle korianteria, rullaa. Minä laitoin tässä vaiheessa rullat vuokaan, kelmu päälle ja jääkaappiin "oleentumaan" pariksi tunniksi. Sen jälkeen leikkasin sopiviksi suupaloiksi.