Porkkanalaatikko

2 dl riisiä
4 dl vettä
1,5 l maitoa
1 kg porkkanoita
4 munaa
3 tl suolaa
2 maustemittaa muskottipähkinää
2 maustemittaa valkopippuria

Pinnalle korppujauhoja ja voinokareita.

Keitä riisistä, vedestä ja maidosta puuro. Kuori, pilko, keitä ja soseuta porkkanat. Sekoita aineet keskenään ja tarkasta maku. Kaada seos voideltuihin vuokiin, ripottele pinnalle korppujauhoja, kuvioi ja lisää muutama voinokare. Paista 175 asteessa noin tunti.