Kinkku-voileipäkakkua, jossa täytteinä hyväksi todetut: tzatziki, kermaviili, majoneesi, kinkkusuikaleet, juustoraaste, maksamakkara, suolakurkku... öö, muistinkohan kaikki. Noista aineista siis tehdään kaks eri täytettä. Leipänä käytän aina graham-paahtoleipää ja kostutukseen lihalientä.

Laiskaa, laiskaa tää päivittely tänne näyttää nyt olevan. Vanhasta kamerasta muutama kakunkuva on päivittämättä ja uudes kameras onki sitte loput, joita ei oo vielä koneelle edes siirretty.

Täs pari kinkkuvoileipäkakkua joita oon värkänny:

Rippijuhliin tein voileipäkakun kinkusta. Samoja täytteitä käytän vähän soveltaen joka kerta, elikkä toiseen täytteeseen laitan tzatzikia, kermaviiliä, majoneesia, kinkkusuikaleita ja juustoraastetta. Toiseen laitan tzatzikia, kermaviiliä, majoneesia, maksamakkaraa tai -pateeta, suolakurkkua.

 

Taas oli tilauksessa kinkkuvoileipäkakkua:

 

Samoilla täytteillä tehty, mitä aikaisemminkin.

Rippijuhliin multa tilattiin sekä kinkku- että kalavoileipäkakut:

Kinkkukakku jossa täytteinä ihan niitä samoja mitä normaalisti käytän:

Kalakakkua:

Meillä oli lauantaina tex mex bileet. Sinne kokeilin ekaa kertaa tehä tätä voileipäkakkua. Oli kyllä todella hyvää!!

Broileritäyte:
1 rs (450 g) hunajamarinoituja broilerinfileesuikaleita
1-2 rkl öljyä
       suolaa
       mustapippuria
1 tlk (320 g) salsaa, tulisuus maun mukaan
1 tlk (300 g) juustodippiä
 
Guacamoletäyte:
1/2 tlk (à 300 g) Pirkka-guacamoledippiä
1 punainen paprika
Kostutus:
  vettä 
  sitruunamehua

Kuorrutus:
1/2 tlk (à 300 g) Pirkka-guacamoledippiä

1/2 prk chili-paprika-tuorejuustoa
majoneesia

 

Tilauksesta tehty, perustäytteitäni käytin.

 

Tilauksesta tein taas kinkkuvoileipäkakkua. Täytteet ovat kutakuinkin samat, mitä edellisissä kinkkukakuissa oon käyttänyt. Ohjeita en ikinä vahtaa voileipäkakkuja tehdessäni. Sekoittelen aineet sitämukaa miltä ittestä tuntuu. :)

Tilauksesta tein kinkkuvoileipäkakkua. Kinkkutäytteeseen laitoin kinkkusuikaleita, tsatsikia, juustoraastetta, kermaviiliä ja majoneesia. Toiseen täytteeseen laitoin maksamakkaraa, tsatsikia, suolakurkkua ja majoneesia. Pinta on ruohosipulituorejuuston ja majoneesin sekoitus.

Pitihän sitä sitte ittellekki teherä voileipäkaakkua kun tuan erellisen väsäsin tilaukseen. Hyvää oli! Kalakaakkua siis tääki. Ittellekelepaava versio näemmästä. :D

Tekaisin muutama viikko sitten tilauksesta kalakakun. Täytteisiin käytin samoja aineksia kuin aikaisemmassa kalakakussa.

Voileipäkakkua sain tehdä pitkästä aikaa tilauksesta. Kivaa. Perus täytteet laitoin, eli Kinkkutäytteen ja Maksamakkaratäytteen. Sekoittelen niihin aina maun mukaan aineksia.

Tämän näköinen siitä tuli tälläkertaa.

 

Tämänkin kakun kokosin irtopohjavuokaan. Paahtoleipä on pohjana. Täytteitä tein kahta erilaista ja neljään väliin tässäkin täytteet tuli, joten siis viisi kerrosta on kakussa.

Täytteissä on mm. tonnikalaa, ranskankermaa, majoneesia, tonnikalapasteijaa, voileipäpikkelssiä, kurkkua, ketsuppia, juustoraastetta...

Koristuksena kurkkua, paprikoita eri väreissä, kirsikkatomaattia, persiljaa, lehtisalaattia ja reunoilla uiskentelee juustokalat. Kuorrutteessa on smetanaa, maustamatonta tuorejuustoa ja sitruunatuorejuustoa.





Lähikuvaa reunakaloista

En muista ikinä ottaa vaihekuvia. Tää voileipäkakku on koottu pyöreään tavalliseen irtopohjavuokaan. Paahtoleivät leikkelin sopiviksi paloiksi.

Tein kaksi eri täytettä, neljään väliin tuli täytteet, eli tässä on viisi kerrosta. Täytteet sisälsivät kinkkusuikaleita, majoneesia, kermaviiliä, ranskankermaa, herkkumaksamakkaraa, suolakurkkua, juustoraastetta... muistinkohan kaikki... Pinnalla on maustamattoman tuorejuuston ja majoneesin sekoitus. Koristeena kinkkusiivuja, eriväristä paprikaa, kirsikkatomaatteja, persiljaa, salaatinlehtiä...

Tialuskakkuja nää molemmat.

Täytte 1
Kinkkukuutioita
kermaviiliä
majoneesia
ranskankermaa
maustamatonta tuorejuustoa
sinappia

Täyte 2
Kinkkupasteijaa
kermaviiliä
majoneesia
ruohosipuli tuorejuustoa
tomaattipyreetä

Päällys
Maustamatonta tuorejuustoa
majoneesia
kermavaahtoa

Koristeina näissä vaihtelevasti Tomaattia, kurkkua, viinirypäleitä, kinkkumakkaraa, meetwurstia, juustoraastetta, persiljaa ja salaatinlehtiä.

Tässä samat täytteet kuin edellisessä.

Tässä kakussa on samat ainekset, kuin aiemmassa pyöreässä voileipäkakussa.

Kinkku-maksamakkara voileipäkakku

Leivän tein itse irtopohjavuokaan, ohje löytyy täältä.

Kostutus lihaliemellä

Täyte 1
pötkö maksamakkaraa
pari suolakurkkua kuutioina
sopivasti majoneesia notkistamiseen

Täyte 2
pussi kinkkusuikaleita
purkki kermaviiliä
sopivasti majoneesia
juustoraastetta

kuorrute
sopivassa suhteessa
kermaviiliä
majoneesia
kermavaahtoa

Koristelussa käytin
kinkkusiivuja
ohuita meetvurstisiivuja
paprikaa
tuorekurkkua
juustoa
tomaattia
persiljaa
Reunassa olevat kukat on otettu kukkamuotilla kurkusta ja juustosta

Noniin, nyt on suunnilleen tervehdytty flunssasta. Tytön 7-vuotis synttäriä vietetään vajaan kahden viikon kuluttua ja sinne pitäis pikkuhiljaa tehdä tarjottavia. Aloitin urakan tekemällä voileipäkakkuun leivän.

Helppo vuokaleipä

5 dl vettä
1 pss kuivahiivaa
2 tl suolaa
4 tl sokeria
2 rkl öljyä
2 dl kaurahiutaleita
n. 11 dl vehnäjauhoja

Sekoita kuivahiiva pieneen määrään jauhoja. Reilusti kädenlämpöiseen veteen lisätään suola, sokeri ja hiiva-jauhoseos. Sekoitellaan tasaiseksi. Öljy ja kaurahiutaleet lisätään. Jauhot sekoitellaan joukkoon hiljalleen. Taikina kaadetaan voideltuun vuokaan. Leipä annetaan kohota kaksinkertaiseksi n.45minuuttia, eikä haittaa vaikka kohottaa kauemminkin. Paistetaan 200 asteessa uunin alaosassa 15 min, jonka jälkeen se nostetaan keskitasolle ja paistamista jatketaan vielä n.15min, kunnes pinta on kauniin ruskea. Anna leivän levätä vuuassa hetken ennen kumoamista. Jäähdytä liinaan käärittynä.

Mulla oli irtopohjavuuan halkaisija n.22cm, joten laitoin osan taikinasta toiseen vuokaan. Jos haluaa vain yhden leivän, tietenkin silloin taikina laitetaan isompaan vuokaan. : )