Vähän terveellisempi versio sämpylöistä:

5dl vettä
1dl rasvatonta maitojauhetta
1ps kuivahiivaa
1rkl sokeria
1/2rkl suolaa
ripaus aromisuolaa
50g margariinia
11dl kokojyväsämpyläjauhoja
2 isoa porkkanaa

Raasta porkkanat hienoksi raasteeksi.
Sekoita reilusti kädenlämpöiseen veteen maitojauhe ja kuivahiiva, joka on sekoitettu pieneen määrään jauhoja. Lisää mausteet. Lisää hiljalleen jauhoja kunnolla sekoittaen. Kun puolet jauhoista on lisätty, sekoita porkkanat joukkoon ja jatka jauhojen lisäämistä. Alustuksen loppuvaiheessa lisätään pehmeä rasva. Kohota lämpimässä paikassa 30min.
Leivo noin 24 kpl sämpylöitä ja kohota niitä vielä pellillä ennen uuniin laittoa.
Paista 225 asteessa noin 15 minuuttia.
Voit kostuttaa pinnan ennen paistoa vedellä tai jos haluat kiiltävän pinnan, voitele kananmunalla.

Aikani kuluksi ajattelin leipoa sämpylöitä ja kääretorttua... tortusta tulee myöhemmin myös sepustusta, mutta ekku näihin sämpylöihin:


Kaurasämpylät

5 dl maitoa
2 tl suolaa
2 rkl sokeria
1 pss kuivahiivaa
11 dl rouheisia sämpyläjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
100 g margariinia