Tämmöistä herkkua tänään:


Tämä on helppo ohje ja aineet ovat "normaalit":

Pohja
100 g margariinia
1 1/2dl sokeria
1 muna
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria

Täyte
2 omenaa
1/2 dl siirappia
1/2 dl vettä

Koristelu
1 rkl tomusokeria
1 tl kanelia

Kuori omenat ja lohko ne. Keitä lähes kypsiksi siirappi-vesiseoksessa.
Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää muna voimakkaasti vatkaten.
Sekoita jauhot keskenään, lisää nyppien sokerivoiseokseen.

Painele piirakkavuuan pohjalle 3/4 taikinasta. Laita omenalohkot pohjan päälle. Kaulitse loput taikinat levyksi (käytä apuna tomusokeria jos meinaa tarttua) ja leikkaa siitä nauhoja ristikoksi täytteen päälle.

Paista uunin keskiosassa n.30 minuuttia 175 asteessa. Anna jäähtyä. Sekoita tomusokeri ja kaneli keskenään ja siivilöi piirakan päälle. Tarjoile lisukkeena vaniljajäätelöä tai kermavaahtoa.