Kokeilinpa tehdä poikien synttäreille tämmöisiä herkkuja...

Suklaiset pusut
keksien koosta riippuen n. 2 pellillistä

3 valkuaista
2 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria

1 1/2 dl kaakaotomusokeria
1/2 dl tavallista sokeria

kaurakeksejä
200g taloussuklaata
1 tl öljyä

Vatkaa valkuaiset ja osa sokerista kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeria erissä kokoajan voimakkaasti vatkaten. Vaahdosta pitää tulla kovaa! Sekoita kaakaotomusokeri ja puoli desiä sokeria yhteen ja lisää seos vaahtoon.

Levitä kaurakeksit pellille. Pursota vaahto keoksi päälle. Paista 150 asteessa 6-8 min. Jäähdytä.

Sulata suklaa. Kasta pusut siihen ja laita jähmettymään jääkaappiin.

Nää vaan paranee jääkaappisäilytyksessä, joten voit tehdä mielellään jo päivää ennen tarjoilua.

Pikkuleipiä tänään väkersin. Löysin surffailemalla kivan näköisiä pikkuleipiä ja niille ohjeen, näiden maku on todella hyvä, voisin syödä vaikka kymmenen, jos en olisi pisteillä... ;D

Kanelinyytit
50kpl

3 1/2 dl vehnäjauhoja
1 1/4 dl perunajauhoja
1 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1 rkl kanelia
200 g voita

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää pilkottu rasva ja sekoita taikinaksi. Anna tekeytyä jääkaapissa tunti. Jaa taikina viiteen osaan joista leivot tankoja. Jaa tangot kymmeneen osaan. Painele palat suoraan leivinpaperin päälle valkosipulipuristimen läpi.
Paista 175 asteessa 12-15 minuuttia.

Mä puristin nää ostamallani, muovailuvahalle tarkoitetulla laitteella, jolla tulee paksumpaa, kuin valkosipulipuristimella.

Jäähdytä pikkuleivät ritilällä




Tämän kokoisia näistä tuli, just sopivia!


Säilytä ilmatiiviissä astiassa joko huoneenlämmössä tai pakastimessa.

Vähemmän on tullut keksiä leivottua, nyt niitä...

Suklaa-Rusina-Kaurakeksit
30-40kpl

125 g voita tai margariinia
1 1/2 dl sokeria
4 1/2 dl kaurahiutaleita
1 dl vehnäjauhoja
reilu 100g rusinoita
1 rivi tummaa suklaata
1 tl soodaa
1/2 dl maitoa

Rouhi suklaa, tarvittaessa saksi rusinoita pienemmiksi, sulata rasva. Sekoita kuivat aineet sulatettuun rasvaan ohjeen järjestyksessä. Sekoita sooda maitoon ja lisää lopuksi taikinaan. Ota taikinasta lusikalla nokareita pellille ja painele ne tasaiseksi. Paista 200 asteessa 5-10 minuuttia.

Keksit turpoavat aika paljon uunissa jota en tiennyt, ja teinkin sitten vähän turhan suuria niistä, joten leikkasin melkein kaikki kahtia heti uunista ottamisen jälkeen.